らーめん巡り その８ つけ麺 志こつ
てぃーす(/・・)Aguruっす
今回は、多摩区宿河原にオープンした「つけ麺 志こつ」さんへ行ってきました
店主さんはあの多賀野で修行し
そこに独自にてスープの研究をして今の味にしたとのことです
今回頂いたのは、特製つけ麺の大盛り（大盛りまでは同金額の１０００円）
稲城の大勝軒のつけ麺のスープに少し似ていますが
大勝軒のスープよりも魚ダシにパンチが有ります
イメージ的には醤油かつおダシに少しお酢を入れた様な感じです
豚骨醤油とくらべると物足りなく感じるかもしれませんが
僕には丁度良かったです
麺は太麺で麺に弾力があって、ツルシコ
かなり美味しいと思います
麺とスープのカラミ具合も良くて・・・美味しいっす
最後は、スープ割りを頂いて・・・スープも飲んじゃいました(^^ゞ
ここは通いたいラーメン屋さんです
ただ・・・駐車場が無いのよね・・・
つけ麺 志こつ
神奈川県川崎市多摩区宿河原６－２２－１
営業時間 11:30～14:30 / 17:30～20:30
定休日 水曜日
駐車場なし
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最近、地元の仲間とも話すのですが、何故つけ麺は大勝軒に似てしまうのだろう…(汗)
独創的なつけ麺に出会いたい☆COBB☆っす!!
投稿： ☆COBB☆ v(-_☆) | 2009年5月 7日 (木) 13時02分
むぅ～なぜかな？？
ただ、１件地元のお店で醤油豚骨ベースの
つけ汁の所がありますが
そこは、大勝軒とは違います
あきらかに醤油豚骨っす
ただ、お酢を入れないと味がくどくなってくるんですよね
だから、つけ麺は酸味がある
それが、逆に大勝軒に似てしまう原因かも？
投稿： Aguru | 2009年5月 7日 (木) 16時53分