らーめん巡り その21 らーめん研究所

ちょりぃ～～っす(/・・)

えぇ～今週の水曜日、２３日に皆で行った、らーめん研究所さんです。

このらーめん研究所は下の簡単なメニューから判ります様に

０番から６番までの７つのスープと６つの麺から好みのラーメンが食べられる店です

６番目の鶏スープのみ『塩』しか対応していないので注意が必要です。

お店としてはそんなに大きくは無いです

テーブル席無しで全部カウンター席となり、カウンター席は厨房を囲むように

L字型に成っています

注文方法は入り口でまず食券の購入、席についてからスープと麺の組合せを選択して

食券を渡す時に「○番でお願いします」等の方法で注文します。

今回僕が食べたのは、醤油ベースで叉焼増し、 豚骨・魚介の中麺の３番でお願いしました

出て来たのがこれです

豚骨醤油に魚介の粉末出汁がプラスされた感じで、どちらかと言うと

魚介風味が少し強い感じです

魚介出汁は嫌いじゃないので僕は好きですが、苦手な人には合わないかも？

舌に絡まりながらスッと飲めるスープに中麺が良くからみます

具は叉焼、味付け半熟玉子、シナチク、シイタケ、ノリ、ネギです

シイタケの具がこれが想像以上にグッド！

叉焼もトロトロです

これは・・・旨いです!!!

他の友人が食べていた塩ベースや純粋な豚骨も旨そうです

豚骨・鶏もこの味なら相当期待出来そうです

これは、時間を見つけて行かなくちゃなりませんなぁ～(笑)

らーめん研究所

〒243-0026

神奈川県厚木市下津古久337-1

定休日 不定休（基本無休・ホームページに休みの情報有り）

営業時間 11：00～13：00 18：00～23：00

日曜・祝祭日11：00～21：00

駐車場 道沿いに２台分有り