らーめん巡り その35 らーめん壱吉

去る９月１９日、麺ミにてコチラのお店にやってきました

らーめん壱吉さん

なかなか渋めの店構えです
事前情報では、とんこつ醤油系、つまり家系に近いらしいとの事ですが・・・

駐車場は店の前に3台、店の前を通過して市ヶ尾方面に200M程行った先にある
駐車場に№１～３の計6台が停められます
店の前は一杯だったので迷わず先にある駐車場へ

店内に入ると、まだ新しいのでとても綺麗です
入り口直ぐ左の食券販売機で食券を買って店員さんに渡します

今回食べたのは壱吉（特製醤油）880円也

具はキャベツにチャーシュー、メンマ、半熟玉子、そして海苔
クタクタホウレン草が入っていないので、家系ではありませんね・・・
独自の味を出しているのでしょうか？
スープは確かに豚骨醤油系ですが、あくまで「系」
サラッとしていて、あまり絡みつかない喉越しです
もっと詳しく書くと、豚骨ベースの魚介ダシの醤油
魚介豚骨醤油です

麺は中太麺ですが・・・ちょっと麺の腰が弱く感じます
歯ごたえがちょっと、頼りない感じです
もう少し太麺で腰があっても良いと思います
キャベツはスープにマッチしていて良い感じです。

飛びぬけて旨いって味ではありませんが、まとまり良く
しかもコテコテしてないので、サラッと食べられる豚骨醤油ラーメンと言う感想です

この辺りはラーメン屋が少ないので貴重なお店ですね

らーめん壱吉（いちきち）

神奈川県川崎市麻生区上麻生7-2-18

営業時間　平日・土曜　11：00～23：30
　　　　　　　日曜・祭日　11：00～21：30

駐車場　有り（店前３台、200M先左側駐車場の№1～3）

食べログ紹介ページ　http://r.tabelog.com/kanagawa/A1405/A140508/14039481/

ラーメンの正しい食べ方

カレーに並ぶ、国民食の１つに数えられるラーメン
海外ではチャイニーズヌードルと別けて、ジャパニーズヌードルと呼ばれる事も有るとか、無いとか・・・

さて、ラーメンに正しい食べ方は有るのだろうか？
つまり・・・食べ方の作法としてである

恐らく「無い」
音を立てる、立てない
レンゲを使う、使わない
完全に「自由」であると言うのが自分の意見です

ただし、自分としては、ラーメンは熱々を音を立てて食べて欲しいです
何故なら、味は舌だけで味わう物では有りません

蕎麦・うどんを食べるとき、音を立てて食べるのが作法と言われています
何故か？

音を立てて食べると、そば粉の香り、うどんの小麦粉の香りを鼻腔で楽しむ事が出来るからです

ラーメンも実は、麺の香りとスープに隠された様々な食材の旨みを香りとして楽しむ
これを実現出来るのは実は
レンゲから口に運ぶ食べ方では無く、熱々のスープからあまり上に上げずに
麺を「すする」事で、麺とスープの一体感とスープに隠された旨み達を堪能する事が出来ます

レンゲにスープと麺を乗せて口に運ぶと・・・何故かちょっと味気ない感じがします

音を立てて食べるのが嫌い、好きは人の勝手
ラーメンは熱々（冷やしラーメンもあるけど）を旨いうちに食う
これが、なにより大事

って事で、麺ミはもう直ぐ開催です
どんなラーメンに出会えるのか？楽しみです

ピックアップも気に成るぅ～

最近ピックアップトラックが気に成るAgulです

特に何を積むって訳では無いのですが・・・
ピックアップのあの緩々な感覚、一度乗ってみたいなぁ～って

ただ、ピックアップトラックは国産車で国内販売されているのは
三菱のトライトンだけ

他のピックアップは逆輸入になるから、正直手が出ません
高すぎで・・・

トライトンに市販のトノカバーつけて、何かのマフラーつけて・・・なんて想像すると

ブイブイ走れないけど面白いかも？と思ったりしてます

今度はテンロクコンパクトか？ピックアップでマルチに遊ぶか？

どうしよっかなぁ～