らーめん巡り その36 らーめん くじら軒

本日紹介するのは、横浜はセンター北駅近くの
らーめん くじら軒さん

（今回はイラスト調の画像でご案内です）

食べログの口コミには、厳しいコメントがありますが
まだまだ、一戦級の店だと思います
確かに、並んで食べたあの頃と比べると、確かにスープと麺のインパクトが薄れてしまいましたが
しっかり取ったダシ、旨味とコクのバランス
細麺ストレートなのに、しっかりとスープと絡み、麺の歯ごたえも有る
バランスの良いあっさりとしたラーメンが食べられるお店だと思います。

注文したのはチャーシュー麺の薄口醤油
昔ながらの濃口醤油もありますが、一つ一つの味が判りやすい薄口が私は好みです

スープは茶褐色の透明度の高いサラっとしたモノ
そのスープは何処か懐かしい・・・もう今では、殆ど味わうことの無い
あの中華麺の味です
ですが、あの頃の味よりもずっと洗練されています
濁りの無いスープは、醤油と煮干しダシの黄金コンビをベースに
ちょっと辛味が遠くに感じます、鷹の爪が少し入っている様です

麺は「ちじれ」の無い、細麺ストレート
ですが、しっかりとスープを共に口へ運んでくれます

こってり豚骨、流行りの家系の味とは違う
昭和の香りがします

ここは、間違いなく横浜を代表するラーメン屋です

らーめん くじら軒 横浜本店

神奈川県横浜市都筑区牛久保西1-2-10 アネックスパーク 1-B

営業時間　12:00～15:00 17:00～22:00

定休日　月曜日・第３火曜日

駐車場　店の裏に6台有り