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2013年1月10日 (木)

薩摩酒造 さつま白波 黒麹仕込み

本日紹介させていただくのは

ザ・芋焼酎、芋焼酎を語る上で避けて通れぬ「さつま白波」の黒麹版

黒白波こと、さつま白波 黒麹仕込み です

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この酒、物凄く旨いレギュラー酒です

白麹版のさつま白波は居酒屋でお湯割り、水割り、ロックで呑んだ事が

あるのですが、そのさつま白波とは別物です

さつま白波の図太い、芋の旨みはそのままに、芳醇なまでのコク

華やかな甘さ、後引く余韻・・・優しさを漂わせながら

芯の太さを感じさせる奥深さ・・・只者ではありません

最近のお気に入り、六代目百合に通じる柔らかな甘みとコク、

ふわぁっと香る様な余韻・・・この酒は旨し酒です

しっかりと主張する芋の旨みと余韻、

この黒白波は裏ラベルと表ラベルからどうやら、黒瀬杜氏が関わっているようで

黒麹らしい味わいが特徴の酒となっています

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しかし、お湯割りでも水割りでもロックでも旨い酒はなかなかありませんが

この黒白波はどんな呑み方でも、旨い酒です

是非、呑んだ事が無い方は、一度呑まれて下さい

芋焼酎の懐の深さに驚くことになると思います

六代目百合が手に入らない時は、この黒白波を呑む事に成りそうです

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